MUFFINS A LA PATATE DOUCE
HALALA ! LA PATATE DOUCE 😉
Ingrédients :
600gr de patate douce - 100 gr de beurre fondu - 70 à 100gr de sucre cassonade - 2 oeufs - 1 gousse de vanille de la Réunion - 50 à 70gr de farine - 1 filet de rhum (facultatif)
C'est très simple :
- Commencer par éplucher la patate, cuire à l'eau bouillante ou au cuit-vapeur (moi à la vapeur)
- Une fois cuite, l'écraser a la fourchette ou au presse purée (moi presse-purée)
- Ouvrir en deux la vanille, recueillir a la pointe d'un couteau le contenu de la gousse, le sucre, les 2 oeufs, la farine, le beurre fondu, le rhum.
- Mettre dans un moule rond beurré ou comme moi dans des minis moules
- Mettre au four 35 à 45 minutes 180°, démouler chaud
- Laisser refroidir 3 à 4h, il n'y a plus qu'a ... déguster 😋
Coeur moelleux, goût subtil, un pur délice 👍😍
La recette en vidéo YouTube ▼
Bonne dégustation 👍
Bonjour mon adorable amie ma Jo chérie
RépondreSupprimerTu as la patate ma belle ha la patate douce j'adore et on en mange souvent, même nature cuite à la vapeur c'est exquis, un gratin de patates douces oté çà lé bon mais alors moi la gourmande qui aime le sucré tu penses bien que je salives de plaisir devant tes beaux et certainement exquis muffins à la patate douce et avec la vanille Bourbon de la Réunion quel régal, dommage que je ne peux pas à travers l'écran t'en piquer quelques uns, tant pis je me contenterai de sécréter de l'insuline LOL !!!;
Merci ma Jo pour cet exquis dessert et ta recette.
J'espère que tu as passé un bon WE malgré que comme chez moi le temps n'était pas folichon, nous c'était sous la pluie, et c'est avec le soleil ce matin que je viens te souhaiter un beau lundi au soleil. Soleil chez nous pour le moment mais on est en alerte fortes pluies à partir du début d'après-midi d'après la météo, de toute façon c'est de saison, bon je dirais pas que la pluie fait du bien à notre jardin car on a pratiquement plus rien dedans après le passage du cyclone mais au moins on ne nous bassinera plus avec la sécheresse et les restrictions d'eau.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.
Mi aime tôa beaucoup douce amie de coeur ma Jo chérie.
🦋 🐞 🐬 💃
Bonjour ma Zoreille
SupprimerOuiii j'ai la patate "douce"
Je n'en avais jamais fais à la patate douce, et avec de la Vanille de chez toi, mais quel délice, la vanille de la Réunioçn est bien + parfumée que les autres, c'est simple rapide et excellent
Si tu n'étais pas si loin, je t'aurai invité ou envoyé quelques uns , un jour on s'en fera ....
Mon week-end je l'ai passé entre les gouttes en promenant les filles, un coup soleil un coup pluie et même grêlons, que veux-tu c'est le printemps
Je te souhaite un très bon début de semaine, bisous ma Fany à toi et à Doudou , tendres câlins a miss Vénu et a mamie Roxy
Kikou ma tite Louvya,
RépondreSupprimerVoilà une bonne recette....Les patates douces, moi, salée je les fait en frites, mélangées avec des patates...Hi ! hi !
Entre autre, j'aime ce légume.
Belle journée, calinous à tes louloutes d'amour.
Bisous ♥
Aimée
Bonjour ma chère Aimée
SupprimerMa bru les fait en chips salées et au four.
Ca croque et c'est bon avec l'apéro ,
Bon début de semaine a vous deux, merci pour les tites vidéos 😉, bisous , amitié à TiHome, câlinous a tes loulous
coucou Louvya, merci pour ta bonne recette, j'espère que tu a passé un bon weekend finalement il a était pas trop mauvais en gironde pluie et soleil je te souhaite un bon Lundi, bises d'amitiés
RépondreSupprimerBonjour Jean-Marie
SupprimerUne recette simple et rapide
Les enfants adorent le moelleux
Je pense avoir eu un week-end similaire au tiens
Bon début de semaine, bisous a toi, @ bientôt
Bonjour Louvya,
RépondreSupprimermerci pour ta recette.
Tu as passé un bon week-end, moi oui.
Passe une bonne journée, gros bisous,
Nadine
Bonjour Nadine
SupprimerDe rien, plaisir partagé
Moi aussi un bon week-end, avec soleil et pluie mais c'est pas grave
Je te souhaite un bon début de semaine, bisous a vous deux
Coucou ma Louvya ,
RépondreSupprimerJ'arrive quand il faut ; il y a des gâteaux !! hihi !! gourmande comme je suis, je t'ai pris le dernier !!! MDR !!
Je vais retenir cette recette , ce doit être délicieux !!
Je te fais de gros bisous ma Jo et te souhaite un bon lundi !!
Bisous pour toi et caresses à tes Miss!
Coucou ma Eglantine
SupprimerUn plaisir de te voir, vas y prend en il en reste justement 2 lol , moi aussi je suis gourmande mais de gâteaux que je fais hiii hiii
J'espère que tu vas bien ma Eglantine, et que tu va revenir bientôt chez toi
Je te souhaite un bon début de semaine , de gros bisous ma bichette
Bonjour Louvya
RépondreSupprimeroh ça doit être bon
je note
tu vas bien ce matin
le temps pas trop moche
bon lundi et gros bisous
caresses aux 8 pattes
Elyci
Bonjour Elyci
SupprimerHa oui je confirme, c'était bien bon, très moelleux un délice
J'espère que toi aussi tu vas bien, moi c'est ça va merci
Le temps joue à cache-cache avec le soleil
Je te souhaite un bon début de semaine , bisous a toi, tendres câlins a ta boule de poils
Coucou ma Louvya
RépondreSupprimerLa patate douce est un légume qui se marie très bien avec toutes sortes de recettes, et oui pourquoi pas en dessert! et puis pourquoi faire compliqué, une recette à concocter même pour les débutants et les enfants (sauf le rhum 🤣) mes petits adorent cette purée et c'est un bonne alternative aux éternelles nouilles ! je vois que dans cette recette pas besoin de levure, pourtant tes petits gâteaux ont bien levé! 👍 merci pour ce délicieux partage culinaire!
J'espère que ton dimanche s'est bien passé, nous avons eu un beau week-end finalement, juste une averse en début de balade, c'est tout, aujourd'hui, journée plutôt tranquille pour moi avec juste mon petit Eliott qui fait sa sieste du matin et sa sœur qui ne viendra qu'en début d'après midi, demain ça sera une autre histoire avec trajets d'école et longue journée jusqu'à 20h🤪
Merci d'avoir agrémenté mon week-end avec cette belle surprise et puis nos nombreux échanges et nos fous rires, même Pat s'y met 😄
Passe un bon lundi ma tite Jo, prends soin de toi, câline pour moi tes tiotes louvettes et de gros bisous s'envolent jusqu'à VLR
Bonjour ma Laska
SupprimerUne recette simple et rapide, les petits gâteaux restent moelleux et un peu compacts, pas de levure , je dirai que ça ressemble plus à un flan qu'une génoise par exemple, mais ce goût de vanille et le rhum miam-miam je n'aime pas le rhum mais en pâtisserie ça donne un su}per goût, pour les enfants tu peux mettre un peu plus de vanille, si j'avais eu les enfants je les aurai servis avec de la crème Mont-Blanc ou une crème passière maison
Mon week-end a été cool comme tous, LoL, les promenades des filles ont été un peu compliquées , je jonglais avec les nuages, samedi une grosse averse avec des grêlons, ce qui a rafraichit l'atmosphère, là il fait soleil et on à 18°, donc après mes visites blogo, je vais sortir les filles
Plaisirs partagés ma Laska, j'ai regroupé , {filleul, toi et pitchounes] , j'ai vu, Pat n'a perdu de temps pour "abreuver" Aglaé LoL
Je te souhaite à toi, Pat, les pitchounes et le reste de la famille sur 2 et 4 pattes, un bon début de semaine, et "on " se dit à bientôt ici ou ailleurs hii hii , bisous à toute la Family, tendres câlins chauds à mon filleul et son ti frèro Mowgli
Je t'ai "retrouvée "dans les spams !! Tant mieux ! Bizzz!
RépondreSupprimerRe coucou ma Eglantine
SupprimerOui ils vont souvent se nicher dans les spams ces coquins
Bisous ma Eglantine ainsi qu'a ton homme
Bonjour chère Jocelyne. C'est vrai que les petits muffins à la patate douce est une recette originale mais au final ça semble bien appétissant et puis les muffins doivent avoir la patate 🤣. Mélange curieux mais bon en cuisine il faut oser comme dans la vie lol. Je te souhaite un bon début de semaine. Bisous bisous et à bientôt.
RépondreSupprimerBonjour mon cher Emile
SupprimerHii hii , ils avaient la bonne patate douce et ils n'ont pas fait long feu LoL
Patate douce, vanille Réunionnaise, et Rhum ça chatouille des papilles gourmandes
J'aime faire ces petites choses, sucrées ou salées, même si je vis seule je suis gourmande et je rajoute que j'en ai "dévoré" avec un petit apéro (mini)
J'espère que tu vas bien mon cher Emile, que tes yeux sont au top maintenant, moi je pense qu'il va falloir que j'y passe un jour ou l'autre pffff
Je te souhaite un bon début de semaine mon cher ami de Belgique, je t'envoie un bisou ensoleillé, @bientôt
Coucou Louvya
RépondreSupprimerJ'ai justement fait une purée de patate douce pour ce soir , c'est un légume excellent !
Ta recette donne faim , je note , merci pour le partage
Je te souhaite un très bon après-midi
Bisous
Bonjour Corinne
SupprimerJe n'ai pas encore fait de purée a la patate douce, va falloir que j'essaie
Plaisir partagé Corinne, bon début de semaine, bisous a toi et les tiens , doux calins a ton loulou
avec un peut de pluie bonne apres midi a ce soir bisous
RépondreSupprimerBonjour a toi
SupprimerIci soleil, il a eu du mal a s'installer et pas de pluie pour l'instant
Bonne journée, bisous
Ce doit être un délice et surtout facile pour moi. Miam ! Stella fait la sieste. Bises et bonne semaine
RépondreSupprimerBonsoir Andrée
SupprimerOui c'est succulent et très moelleux en plus d'être simple
Bonne sieste petite Stella
Bon début de semaine, bisous
La patate douce...on en mange beaucoup ici, c'est délicieux et pas cher et plein de bonnes vitamines, tout le monde en mange même les chiens, et ça change du riz:)). Je les cuis au four mais j'essaierai ta recette pour changer ! Bises et belle soirée.
RépondreSupprimerBonsoir Sylvie
SupprimerLa chance d'en avoir là bas sur place
Je ne savais pas qu'on pouvait en donner aux loulous
Ces petits gâteaux étaient tellement bons, que mes amies sont reparties avec la recette en poche
Bonne soirée, bisous et bon début de semaine aussi, doux câlins a tes loulous + 1 gros pour l'anniversaire de Ugo 🐕
Coucou Jo,
RépondreSupprimerJe connais la patate douce, on mange de temps en temps en frites, mais des muffins, jamais goûter !!
Un des producteurs qui travaille avec ma fille, lui a fait gouter un dessert à la Patate douce, avec du chocolat, des pois chiches et d'autres ingredients, je trouvais cela bon, c'était aussi un découverte gustative...
Je te souhaite une douce soirée
Bisous
MevLy
Bonjour Melvy
SupprimerMa bru fait des chips de patates douce, c'est très bon aussi
Moi c'est une première pour les muffins, j'en referai c'es très bons et moelleux
J'aime faire des découvertes, et quand je voyageai à l'étranger, je goûtais a tout , ensuite j'aime ou pas, mais au moins je goûte
Bonne et douce soirée Melvy, bisous
Bonjour ma douce amie de coeur ma Jo chérie
RépondreSupprimerMiam rien que de voir tes beaux muffins je bave de plaisir ih ih ih !!!! j'adore la patate douce en sucré mais en salé c'est bon aussi et de temps en temps on fait aussi des frites de patates douces au four miam c'est bon.
Ce matin impossible de commenter sur les blogs sur Eklablog et Canalblog les commentaires ne s'ouvrent pas et j'ai vu que chez une amie sur Blogger elle en parlait donc c'est un bug, au départ je pensais que çà venait de ma connexion avec l'Arirbox mais non je l'ai signalé à mes ami(e)s sur ces plateformes par le contact.
C'est sous le soleil que je viens te faire un petit coucou.
Merci pour ton gentil passage chez moi
Je te souhaite de passer une belle journée, aussi claire et rafraichissante qu'une mer d'eau transparente. Il n'y a pas de bonne journée sans un bon rire.
Gros bisous d'amitié.
Mi aime tôa beaucoup ma grande amie de coeur ma Jo.💙 🌞 🌺
Bonjour ma Zoreille
SupprimerSophie, ma bru les fait en chips au four et salées, c'est bon aussi, moi j'aime faire trémousser mes papilles LoL 😂
Hier je suis passée chez des amies Ekla-over-canal , auuns ne fonctionnait, impossible de commenter, j'ai envoyé un mail à Emile mon ami de Belgique, et j'ai vu que Nadine faisait appelle aussi, je passerai tout à l'heure pour voir si le bug est parti (c'est souvent) pas sur blogger, on est bien ici ma Fany, 😉
Encore une journée chargée pour moi, courses ce matin en voiture, j'ai emmené ma voisine, nous sommes revenues à 12h15, déjeuner, et ensuite des travaux sur le trottoir, route , les ouvriers ont tout défoncé, l'EDF sera en souterrain, les eaux pluviales et eaux usées aux normes, beaucoup d(habitations ne l'étaient pas, quel bazar mais surtout quel boucan, j'en ai mal à la tête, le marteau piqueur sous ma fenêtre brrrr il était qu'ils finissent (pour aujourd'hui, ils sont dans ma rue depuis le 18 février et les travaux devraient se terminer fin juin)
Je te souhaite une bonne fin de journée ma Fany, ici grand soleil toute la journée, bisous à vous deux, doux câlins a tes louloutes myème touwa 😘 💓
Bonjour Louvya
RépondreSupprimertu vas bien ce matin
soleil encore caché, pfff
belle journée et gros bisous
caresses aux 8 pattes
Elyci
Bonjour Elyci
SupprimerMerci tout va bien, j'espère qu'il en est de même pour toi et les tiens
Grand soleil depuis ce matin avec 19,5° hummm ça j'adore
Bonne et douce soirée, bisous et gros calins a bel Orion
Bonjour Jo. J'aime beaucoup la patate douce et je testerai ta recette. Bonne journée et bisous
RépondreSupprimerBonjour Brigitte
SupprimerElle est très simple, et ça ressemble a du flan bien moelleux, j'ai adoré
Bonne soirée , bisous et tendres caresses a miss Ecureuille et miss coquine de Milune
Gourmande ! 😄
RépondreSupprimerJe ne suis pas très sucre et je garde la patate douce pour le mafé.
Mais je note si me prend l'envie de "pâtisser" !
Bizoumiam !