CLAFOUTIS Aux Patates Douces, Poireaux, Comté
Ingrédients :
3 oeufs - 30cl de lait - 200gr de comté râpé - 2 poireaux - 300 gr de patates douces - 100 gr de farine - 1 C à S d'huile d'olive - sel & poivre selon votre goût - une pincée de muscade (facultatif).
Le mariage entre les patates douces et le comté est un équilibre parfait entre douceur et intensité. Les poireaux fondant une fois passés à la poêle apporte une touche subtile de fraîcheur, en bonus, la muscade relève l'ensemble d'une notre aromatique.
Préparation :
- Préchauffer le four à 180° (ther 6)
- Eplucher les patates douces et couper en petits dès d'1 cm
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, feu moyen, puis faire revenir les dés de patates 10mn
- Réserver
- Couper en rondelles les poireaux et les faire revenir 5 mn
- Battre les oeufs avec le lait et la farine pour obternir une pâte homogène, assaisonner selon votre goût
- Incorporer les patates, les poireaux et la moitié du comté râpé, mélanger délicatement
- Beurrer légèrement un plat à gratin, et y verser la préparation
- Parsemer le dessus avec le reste du comté
- Enfourner 35 à 40 mn jusqu'à ce que le clafoutis soit bien doré sur le dessus
- Servir chaud avec une salade croquante
Variantes :
- On peut y ajouter des lardons ou du jambon
- On peut également remplacer les poireaux par des épinards ou des courgettes
Bon appétit, Bon week-end 😉
Bonjour ma Jo chérie
RépondreSupprimerDe bon matin je salive de bonheur, cela doit être exquis le mélange sucré salé car les patates douces sucrées avec le fromage de comté salé que j'adore et des poireaux, miam alors je note ta recette ma chérie, car mon mari a fait un gâteau aux patates douces avec du miel c'est sucré et bon, mais là je vais faire ta recette car je n'ai pas de poireaux sous la main mais je rajouterai des brèdes du jardin car j'ai patates douces et comté, alors super ma douce je vais me mettre aux fourneaux tout à l'heure enfin je veux dire allumer mon four pour faire ta recette, merci ma douce amie de coeur et comme j'ai des lardons je rajouterai YES !!!
Que chaque instant de ta journée soit rempli de bonnes nouvelles et de belles opportunités.
Puisses tu atteindre tous tes objectifs avec succès.
Que ta journée soit aussi magnifique que toi, remplie de soleil, de couleurs et de joie.
Prends soin de toi.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher toujours aussi chaud et sec.
Mi aime tôa beaucoup ma douce amie de coeur Jo.
Ta zoreille😃 😂
Bonjour ma Zoreille
SupprimerUne très bonne recette, je suis heureuse que tu l'ai aimé, elle peut être accommodée de diverses façons
Je te souhaite un très bon week-end ma Fany chérie, de gros bisous
Kikou ma Louvya.
RépondreSupprimerAlors là, tu me comble avec cette recette, ca doit être délicieux...Mmmhhh,
Je viens de te piquer la recette, merci beaucoup !
Un bon clafoutis avec une bonne salade, que du bonheur pour les yeux et le palais...Ne l'oublions pas ce dernier.
Belle journée, bisous ♥
Câlinous à tes petites boules d'amour.
Aimée
Bonjour ma chère Aimée
SupprimerTOI, hii hii je savais que tu allais aimer LoL
Bon appétit a vous deux
Bon week-end a vous deux, bisous ma tite Aimée, tendres câlins a ton loulou Jeep et Loulou Radja
Coucou Louvya
RépondreSupprimerExcellente recette , j'adore cuisiner la patate douce , je note ça semble excellent !
Je te souhaite une bonne journée et un excellent week-end
Bisous
Bonjour Corinne
SupprimerJe le confirme, c'est très bon
Passe un bon week-end entourée des tiens, bisous
Bonjour ma Louvya
RépondreSupprimerUne recette qui réchauffe comme tous les gratins ou clafoutis, je n'aurais pas pensé cuisiner la patate douce de cette façon, je l'utilise souvent pour mes p'tits bouts qui adorent ça, une saveur douce comme son nom l'indique 😂 les poireaux euh non pas trop mais les épinards ah ça oui j'adore! pas mal pour un apéro ou une entrée! je vais ajouter ta recette à mon dossier "recettes" merci de nous en avoir fait profiter!
Le temps se remet au sec enfin, chez nous les cours d'eau explosent et se répandent dans les champs et les caves, heureusement pas chez moi mais c'est quand même impressionnant, mon jardin est une véritable éponge!
Tu vas pouvoir sortir tes petites mamies 🐾sans prendre des sceaux d'eau sur la cafetière 😉
Je te souhaite une bonne fin de semaine ma Louvya ainsi qu'un week-end lumineux!
Gros bisous de chez moi et on n'oublie pas tes petites gourmandes à 4 🐾 à qui je prodigue d'affectueuses caresses
Bonjour ma Laska
SupprimerLes poireaux peuvent être remplacés par des épinards, des courgettes, des blettes etc
Une recette simple , rapide et bien bonne
Tu penses bien que tes petits bouts aiment la patate douce , sont de futurs gourmets tes petiots hiii hiii
Je suis allée a intermarché 3,8km avec ma voisine, avec 0° et soleil, je vais allée en petite balade avec les filles, Lady à le dos rond depuis ce matin, donc ses douleurs se sont réveillées alors on va y aller doux
Bon week-end ma Laska je te laisse un message sur whapp (ne pas en parler ici), bisous a vous tous et gros câlins a tes 8 pattes d'amours
Bonjour Louvya
RépondreSupprimeroh la belle recette
je note tout ça a l'air trop bon
bon vendredi et bon week-end
merci
gros bisous
Elyci
Bonjour ma Elyci
SupprimerOui c'est une bonne recette
Tu te régaleras
Bon dimanche ma doucette
Gros bisous a toi et a bel Orion
Bonjour Louvya,
RépondreSupprimerune bonne recette pour ceux qui aiment,
ici les patates douces ne sont pas notre tasse de lait, faut pour tous les goûts.
Passe un bon week-end, gros bisous,
Nadine
Bonjour Nadine
SupprimerOui c'est vrai qu'il en faut pour tous les goûts , c'est ça aussi les partages, les échanges
Bon week-end a vous deux, bisous
Bonjour Jo. Ta recette me tente et je la testerai car j'aime bien les patates douces. Bonne journée et bisous. Varesses à Ibis et Lady
RépondreSupprimerBonjour Brigitte
SupprimerTu vas te régaler
Bon week-end, bisous
Bonjour ma chère Jocelyne. Mais comme tu le sais, la lecture et moi c'est deux mais la cuisine et moi c'est un 🤣. Je ne cuisine pas beaucoup mais très jeune je voulais être cuisinier. Mais ça je pense te l'avoir déjà raconté non ? En tout cas mon papa qui était un homme raisonnable m'a dit : choisis-toi un métier d'homme. Mais c'est vrai qu'à l'époque les grands chefs n'étaient pas encore très connus. Merci pour cette recette qui m'a l'air bien appétissante, il faudrait que je vienne goûter une fois 🤪. Je te souhaite un bon week-end. Bisous bisous et à bientôt.
RépondreSupprimerBonjour mon cher et adorable Emile
SupprimerAlors on va passer sur les livres hein lol 😉
Cuisinier c'est un métier d'homme, et puis il n'y a pas de sot métier, il n'y a que de sottes gens, c'est ce qu'on m'a toujours rabâché parce que moi je voulais conduire des 40 tonnes avec mon 1,50m lol lol lol
Ce clafoutis est délicieux pour ceux qui aiment
Bon week-end, bisous frais mais ensoleillés
Bonjour ma belle Jo
RépondreSupprimerUne recette qui me dit bien , je vais la faire quand Maryline va revenir
Elle me parait délicieuse, j'ai noté
C'est avec la pluie que je viens te souhaiter une belle fin de semaine et un doux weekend
Normalement le beau temps revient dimanche, enfin chez moi mais de bonnes gelées
Surement balade dimanche ou je ne sais pas encore, samedi rien de prévu
A lundi gros bisous et câlins aux miss Jasmine...♥
Bonjour mon p'ti Soleillon
SupprimerElle sera ravie ta fille et vous deux aussi, tu verras c'est un régal
Aujourd'hui 0° mais très beau soleil, je vais en profiter pour aller promener mes filles, elles attendent impatiemment déjà
Bisous ma Jasmine, bon week-end